Krem cytrynowy - Lemon curd

Pyszny krem cytrynowy. Idealny do tart, tartaletek, ciast, rurek, babeczek i wszystkiego co słodkie żeby zrównoważyć smak lekko cytrusowym kremem. 

Składniki :

• 3 duże cytryny
• 3 żółtka
• 100 g cukru
• 100 g masła

Jaka wybić i roztrzepać z cukrem, dodać sok i skórkę z 3 cytryn. Następnie podgrzewać krem na garnku z wodą i cały czas mieszać dodając po małym kawałku miękkie masło. Cały czas podgrzewać i mieszać aż do zgęstnienia jakieś 10 min. Gotowe! :)